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          紅菇

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              武夷山是世界自然與文化雙遺產地,氣候宜人,土壤肥沃,水質甘醇,是全世界生物多樣性保存最完好的地方,盛產各種野生菌,是全球最好的食用菌產地之一。

          紅菇是稀有的山珍、天然營養佳品,有“菇中之王”的美稱。選擇性生長在特殊地方的原始硬木闊葉森林中,純野生采集,產量極低,因此“物以稀為貴”,其營養價值和食療價值都特別高。營養價值:純天然野生紅菇含豐富的維生素B、D、E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,以及微量元素鐵、鋅、硒、錳等。紅菇素以醇厚鮮美,清香爽口,湯色清紅著稱。

              推薦食法: 1、“坐月子”的用法:茶子油1兩、老姜沫2兩、土雞蛋2只猛火炒幾分鐘,加入紅糖1兩、紅菇干品2兩,與烏雞(或鄉下老母雞)1只一起煲湯食服。 2、補虛及腎虛腰痛的用法:土雞蛋5只、紅菇干品4兩、桂圓2兩、紅糖1兩,煮湯食服。 3、祛水的用法:紅菇干品2兩與其他食物煮來吃,不入鹽。

              紅菇因產量稀少,故各大超市均少量銷售。

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